فهرست مطالب:

عنوان                                               صفحه 

فصل اول: تعریف و مفاهیم پایه و اصول طراحی هتلها و روند توسعه آن

1-1  بیتوته كوتاه جهان و میهمان سرا

1-2  جهانگردی

       1-2-1  آغاز سخن..................................

       1-2-2  صنعت جهانگردی.............................

       1-2-3  صنعت توریسم و اثرات فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی...

1-3  دسته بندی هتلها..............................

       1-3-1  هتلها.....................................

       1-3-2  محدوده هتل.................................

       1-3-3  انواع هتل.................................

         الف. هتلهای مركز شهر...........................

         ب. هتلهای ویژه خودرو و موتورداران..............

         پ. هتلهای فرودگاه..............................

         ت. هتلهای تفریحی و توریستی.......................

         ث. مجتمع ساختمانهای مشاع و مشترك..................

1-4 مفاهیم واژه های تجهیزاتی و تعاریف كیفیت خدماتی در هتلها..

1-5 بررسی روند هتل سازی در ایران..................

فصل دوم: كاروانسراها

2-1  مقدمه: كاروانسراهای ایرانی...................

2-2  كاروانسراها و فضاهای وابسته به راه...........

       2-2-1  ساباط.....................................

       2-2-2  رباط......................................

       2-2-3  كاربات....................................

       2-2-4  كاروانسرا.................................

       2-2-5  خان.......................................

       2-2-6  آب انبار..................................

       2-2-7  حوض، بركه، پایاب، چاه.....................

2-3  مهمانخانه و دسكره.............................

2-4  طرح رباط و كاروانسرا.........................

2-5  انواع كاروانسراها............................

2-6         نمونه هایی از كاروانسراهای ایرانی.............

فصل سوم: بررسی مصادیق و نمونه های موجود (مطالعات تطبیقی)

3-1  گرایشهای طراحی در صنعت هتل داری..............

       3-1-1  نقش نمادگرایی در هتلهای لوكس...............

       3-1-2  همگرایی دقیق بین تجارت و تفریح...............

       3-1-3  بهره گیری از فناوری.........................

3-2  هتل شرایتون..................................

3-3  هتل برج العرب................................

3-4  هتل لاله......................................

3-5  دیگر نمونه های موجود..........................

فصل چهارم: بررسی عوامل موثر بر شكل گیری ساختمانهای بلند در ایران جهان

4-1 مقدمه: سیر تحول ساختمانهای بلند..................

4-2 تاریخچه ساخت بناهای بلند با شیوه امروزی دردنیا.

       4-2-1 نخستین دوره ساخت بناهای بلند.................

       4-2-2 دوره دوم ساخت بناهای بلند..................

       4-2-3 دوره سوم ساخت بناهای بلند..................

       4-2-4 دوره چهارم ساخت بناهای بلند................

4-3 ساخت بناهای بلند درآستانه قرن 21..............

4-4 تاریخچه ساخت بناهای بلند با شیوه جدید در ایران.

       4-4-1 شروع ساخت بناهای بلند با شیوه جدید درایران.

       4-4-2 روند احداث بناهای بلند دردهه 40............

       4-4-3 آغاز ساخت بناهای بلند مسكونی...............

       4-4-4 روند احداث بناهای بلند در دهه 50...........

       4-4-5 حركت جدید دراحداث ساختمانهای بلند...........

       4-4-6 سالهای اوج بلند مرتبه سازی..................

       4-4-7 ساخت بناهای بلند در اواخر دهه 70...........

       4-4-8 علل و ریشه‌یابی دلایل ساخت بلندمرتبه‌ها در ایران....

فصل پنجم: شناخت بستر طرح

5-1 استان خراسان..................................

       5-1-1 وجه تسمیه..................................

       5-1-2 جغرافیای خراسان............................

         الف. دوران قبل از اسلام.........................

         ب. دوران اسلامی.................................

         ج. دوران قاجاریه...............................

         د. دوران كنونی.................................

       5-1-3  جمعیت استان................................

       5-1-4  وضعیت اقلیمی..............................

5-2  مشهد.........................................

       5-2-1  وجه تسمیه.................................

       5-2-2  وضعیت ساكنان..............................

         الف. زبان گویش.................................

         ب. مذهب........................................

         ج. معیشت.......................................

       5-2-3  مطالعات تاریخی (چگونگی پیدایش شهر مشهد)....

       5-2-4  اوضاع طبیعی...............................

       5-2-4-1  زلزله...................................

       5-2-4-2  زمین شناسی...............................

       5-2-4-3  وضعیت اقلیمی............................

         الف. دما و رطوبت هوا...........................

         ب. وزش باد.....................................

         ج. وضعیت حرارتی هوا در شب و روز................

         د. تأثیر اقلیم بر فضای سبز......................

       5-2-4-4  شبكه ارتباطی............................

       5-2-5  مطالعات اجتماعی (طرح جامع مشهد)...........

       5-2-5-1  چگونگی توسعه آینده مشهد.................

       5-2-5-2  چشم انداز آینده.........................

       5-2-5-3  مساحت و جمعیت............................

       5-2-5-4  تراكم...................................

         الف. تراكم جمعیت................................

         ب. تراكم ساختمان...............................

       5-2-6 معماری.....................................

       5-2-6-1  معماری سنتی..............................

       5-2-6-2  عناصر شاخص معماری.......................

فصل ششم: راهنمای طراحی- ضوابط و استانداردها

6-1 راهنمای طراحی.................................

       6-1-1 برنامه‌ریزی تسهیلات..........................

       6-1-1-1 تجزیه و تحلیل امكان‌سنجی پروژه..............

       6-1-2 تعریف پروژه................................

       6-1-3 برنامه تخصیص فضا............................

       6-1-4 شرح فعالیت‌ها...............................

       6-1-5 آماده نمودن بودجه پروژه.....................

6-2 ضوابط و استانداردهای هتل......................

6-3- ضوابط و استانداردهای تجاری....................

فهرست مطالب:

عنوان                                               صفحه 

فصل اول: تعریف و مفاهیم پایه و اصول طراحی هتلها و روند توسعه آن

1-1  بیتوته كوتاه جهان و میهمان سرا

1-2  جهانگردی

       1-2-1  آغاز سخن..................................

       1-2-2  صنعت جهانگردی.............................

       1-2-3  صنعت توریسم و اثرات فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی...

1-3  دسته بندی هتلها..............................

       1-3-1  هتلها.....................................

       1-3-2  محدوده هتل.................................

       1-3-3  انواع هتل.................................

         الف. هتلهای مركز شهر...........................

         ب. هتلهای ویژه خودرو و موتورداران..............

         پ. هتلهای فرودگاه..............................

         ت. هتلهای تفریحی و توریستی.......................

         ث. مجتمع ساختمانهای مشاع و مشترك..................

1-4 مفاهیم واژه های تجهیزاتی و تعاریف كیفیت خدماتی در هتلها..

1-5 بررسی روند هتل سازی در ایران..................

فصل دوم: كاروانسراها

2-1  مقدمه: كاروانسراهای ایرانی...................

2-2  كاروانسراها و فضاهای وابسته به راه...........

       2-2-1  ساباط.....................................

       2-2-2  رباط......................................

       2-2-3  كاربات....................................

       2-2-4  كاروانسرا.................................

       2-2-5  خان.......................................

       2-2-6  آب انبار..................................

       2-2-7  حوض، بركه، پایاب، چاه.....................

2-3  مهمانخانه و دسكره.............................

2-4  طرح رباط و كاروانسرا.........................

2-5  انواع كاروانسراها............................

2-6         نمونه هایی از كاروانسراهای ایرانی.............

فصل سوم: بررسی مصادیق و نمونه های موجود (مطالعات تطبیقی)

3-1  گرایشهای طراحی در صنعت هتل داری..............

       3-1-1  نقش نمادگرایی در هتلهای لوكس...............

       3-1-2  همگرایی دقیق بین تجارت و تفریح...............

       3-1-3  بهره گیری از فناوری.........................

3-2  هتل شرایتون..................................

3-3  هتل برج العرب................................

3-4  هتل لاله......................................

3-5  دیگر نمونه های موجود..........................

فصل چهارم: بررسی عوامل موثر بر شكل گیری ساختمانهای بلند در ایران جهان

4-1 مقدمه: سیر تحول ساختمانهای بلند..................

4-2 تاریخچه ساخت بناهای بلند با شیوه امروزی دردنیا.

       4-2-1 نخستین دوره ساخت بناهای بلند.................

       4-2-2 دوره دوم ساخت بناهای بلند..................

       4-2-3 دوره سوم ساخت بناهای بلند..................

       4-2-4 دوره چهارم ساخت بناهای بلند................

4-3 ساخت بناهای بلند درآستانه قرن 21..............

4-4 تاریخچه ساخت بناهای بلند با شیوه جدید در ایران.

       4-4-1 شروع ساخت بناهای بلند با شیوه جدید درایران.

       4-4-2 روند احداث بناهای بلند دردهه 40............

       4-4-3 آغاز ساخت بناهای بلند مسكونی...............

       4-4-4 روند احداث بناهای بلند در دهه 50...........

       4-4-5 حركت جدید دراحداث ساختمانهای بلند...........

       4-4-6 سالهای اوج بلند مرتبه سازی..................

       4-4-7 ساخت بناهای بلند در اواخر دهه 70...........

       4-4-8 علل و ریشه‌یابی دلایل ساخت بلندمرتبه‌ها در ایران....

فصل پنجم: شناخت بستر طرح

5-1 استان خراسان..................................

       5-1-1 وجه تسمیه..................................

       5-1-2 جغرافیای خراسان............................

         الف. دوران قبل از اسلام.........................

         ب. دوران اسلامی.................................

         ج. دوران قاجاریه...............................

         د. دوران كنونی.................................

       5-1-3  جمعیت استان................................

       5-1-4  وضعیت اقلیمی..............................

5-2  مشهد.........................................

       5-2-1  وجه تسمیه.................................

       5-2-2  وضعیت ساكنان..............................

         الف. زبان گویش.................................

         ب. مذهب........................................

         ج. معیشت.......................................

       5-2-3  مطالعات تاریخی (چگونگی پیدایش شهر مشهد)....

       5-2-4  اوضاع طبیعی...............................

       5-2-4-1  زلزله...................................

       5-2-4-2  زمین شناسی...............................

       5-2-4-3  وضعیت اقلیمی............................

         الف. دما و رطوبت هوا...........................

         ب. وزش باد.....................................

         ج. وضعیت حرارتی هوا در شب و روز................

         د. تأثیر اقلیم بر فضای سبز......................

       5-2-4-4  شبكه ارتباطی............................

       5-2-5  مطالعات اجتماعی (طرح جامع مشهد)...........

       5-2-5-1  چگونگی توسعه آینده مشهد.................

       5-2-5-2  چشم انداز آینده.........................

       5-2-5-3  مساحت و جمعیت............................

       5-2-5-4  تراكم...................................

         الف. تراكم جمعیت................................

         ب. تراكم ساختمان...............................

       5-2-6 معماری.....................................

       5-2-6-1  معماری سنتی..............................

       5-2-6-2  عناصر شاخص معماری.......................

فصل ششم: راهنمای طراحی- ضوابط و استانداردها

6-1 راهنمای طراحی.................................

       6-1-1 برنامه‌ریزی تسهیلات..........................

       6-1-1-1 تجزیه و تحلیل امكان‌سنجی پروژه..............

       6-1-2 تعریف پروژه................................

       6-1-3 برنامه تخصیص فضا............................

       6-1-4 شرح فعالیت‌ها...............................

       6-1-5 آماده نمودن بودجه پروژه.....................

6-2 ضوابط و استانداردهای هتل......................

6-3- ضوابط و استانداردهای تجاری....................